LA CROIX MEUNIER
Saint-Emilion
Grand Cru

Descrizione

Scheda Tecnica

	Regione	Bordeaux
	Anno	2016
	Denominazione	AOC Saint-Emilion Grand Cru
	Tipologia	Rosso
	Vitigno	Merlot – Cabernet Franc
	Degustazione	Legno tostato, ribes e tartufo
	Alcol	13,5%
	Abbinamento	Carni rosse – formaggi stagionati – selvaggina

Descrizione Vino

Piccola produzione di sole 18000 bottiglie su 3,3 ettari di terreno prevalentemente sabbioso. Dopo la vinificazione e un periodo di riposo in acciaio, matura in barriques de chêne (botti di rovere) per 12 mesi. Viene imbottigliato dopo circa 20 mesi dalla vendemmia.

Può essere bevuto subito o anche conservato in cantina ancora per qualche anno.

Si consiglia abbinamento con carni rosse, formaggi a pasta sia molle sia dura stagionati, selvaggina.

La Cantina

La proprietà di questo piccolo domaine di tre ettari fu acquistata nel 1840 dalla famiglia Meunier che ancora oggi, con Sandrine, quinta generazione della stirpe, si occupa con passione della produzione di un ottimo Saint Emilion Grand Cru. Situato su un terreno sabbioso, con un sottosuolo ferroso e argilloso, questo domaine si trova vicino ai più grandi nomi di Saint-Emilion come Château Figeac o Château Cheval Blanc.

Una produzione di 18.000 bottiglie all’anno e una cuvée composta per due terzi di Merlot e un terzo di Cabernet Franc, i cui vitigni hanno un’età media di 35 anni. Le tecniche di vinificazione tradizionali, il rispetto per l’ambiente, la vendemmia manuale fanno di questo Château un vero gioiellino che ha vinto negli ultimi anni diversi premi e riconoscimenti.