Descrizione
Scheda Tecnica
Regione | Bordeaux | |
Anno | 2016 | |
Denominazione | AOP Castillon Cotes de Bordeaux | |
Tipologia | Rosso | |
Vitigno | Merlot, Cabernet | |
Degustazione | Frutti rossi – spezie – note legnose | |
Alcol | 14% | |
Abbinamento | Antipasti – carni rosse – formaggi |
Descrizione Vino
Assemblaggio di 2 vitigni con prevalenza di Merlot (70%) e il restante 30% con Cabernet.
Fa un passaggio in botte e in cemento.
Ottimo per le prime grigliate.
La Cantina
Cantina situata tra Saint-Emilion e la Dordogne, è un Domaine familiare da 4 generazioni.
Si estende per 43 ettari di cui 15 sono dedicate a vigna, il resto a foresta.
Il vino viene prodotto con cultura ragionata e con la massima attenzione alla biodiversità, sfruttando proprio il fatto che solo un terzo del terreno è coltivato a vigna.
Recensioni
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