CLOS DES VINS D’AMOUR
Une Lubie

Descrizione

Scheda Tecnica

	Regione	Roussilon
	Anno	2019
	Denominazione	AOP Maury Sec
	Tipologia	Rosso
	Vitigno	80% Grenache – 10% Carignan – 10% Mourvèdre
	Degustazione	Frutti rossa e spezie
	Alcol	14%
	Abbinamento	Carne alla griglia – salumi

Descrizione Vino

Vino a base di Grenache all’80% coltivato su vecchie vigne con un basso rendimento (30-35 hl per ettaro).

La vendemmia è completamente manuale e, dopo la vinificazione, il vino matura in botti di acciaio inox per 6 mesi.

Particolarità: sans soufre (senza sulfiti aggiunti) e ceralacca sul collo della bottiglia a impreziosire il prodotto.

Può essere bevuto subito o anche conservato in cantina ancora per qualche anno.

Un Lubie significa un desiderio, un capriccio: allora consumate il vino con chi amate!

La Cantina

Un nome che già la dice lunga sulla filosofia della famiglia Dordier che, unita e numerosa, dal 1860 si prende cura con amore di questo incredibile domaine nella regione dei Pirenei orientali, 25 ettari che si estendono sui territori di Tautavel, Maury e Saint Paul de Fenouillet, quasi al confine con la Spagna, coltivati secondo criteri dell’agricoltura biologica.

“Essere enologo non è una professione, è una vita: una consapevolezza, un’infinita sete di progetti, scoperte, domande, stupore…”

Un amore e una cura del dettaglio che si ritrova, oltre che nell’altissima qualità dei vini prodotti, anche nella scelta delle illustrazioni delle etichette e nei sigilli in ceralacca.