CLOS DES VINS D’AMOUR
Carignan
En Famille

Descrizione

Scheda Tecnica

	Regione	Roussilon
	Anno	2021
	Denominazione	IGP Côte Catalanes
	Tipologia	Rosso
	Vitigno	100% Carignan
	Degustazione	Frutti matura e pepe
	Alcol	13,5%
	Abbinamento	Carne alla griglia – salumi – formaggi

Descrizione Vino

Vino a base di Carignan in purezza coltivato su vecchie vigne di 50-60 anni.

La vendemmia è completamente manuale e la vinificazione avviene tramite macerazione carbonica in acciaio inox. Il vino matura poi in acciaio per 12 mesi.

Può essere bevuto subito o anche conservato in cantina ancora per qualche anno.

Da consumare preferibilmente in famiglia!

La Cantina

Un nome che già la dice lunga sulla filosofia della famiglia Dordier che, unita e numerosa, dal 1860 si prende cura con amore di questo incredibile domaine nella regione dei Pirenei orientali, 25 ettari che si estendono sui territori di Tautavel, Maury e Saint Paul de Fenouillet, quasi al confine con la Spagna, coltivati secondo criteri dell’agricoltura biologica.

“Essere enologo non è una professione, è una vita: una consapevolezza, un’infinita sete di progetti, scoperte, domande, stupore…”

Un amore e una cura del dettaglio che si ritrova, oltre che nell’altissima qualità dei vini prodotti, anche nella scelta delle illustrazioni delle etichette e nei sigilli in ceralacca.