CLOS DES VINS D’AMOUR
Idylle

Descrizione

Scheda Tecnica

	Regione	Roussilon
	Anno	2019
	Denominazione	AOP Côte de Roussilon
	Tipologia	Bianco
	Vitigno	50% Grenache Blanc – 40% Grenache Gris – 10% Macabeu
	Degustazione	Agrumi e menta
	Alcol	13%
	Abbinamento	Aperitivo – pesce – crostacei

Descrizione Vino

Vino a base di Grenache Blanc al 50%, Grenache Gris al 40% e Macabeu al 10% coltivati su un terreno a circa 300mt di altitudine.

La vendemmia è completamente manuale e, dopo la vinificazione, il vino matura in botti di legno da 500 litri per 6 mesi.

Può essere bevuto subito o anche conservato in cantina ancora per qualche anno.

Consumate il vino con chi amate e vedrete che idillio …

La Cantina

Un nome che già la dice lunga sulla filosofia della famiglia Dordier che, unita e numerosa, dal 1860 si prende cura con amore di questo incredibile domaine nella regione dei Pirenei orientali, 25 ettari che si estendono sui territori di Tautavel, Maury e Saint Paul de Fenouillet, quasi al confine con la Spagna, coltivati secondo criteri dell’agricoltura biologica.

“Essere enologo non è una professione, è una vita: una consapevolezza, un’infinita sete di progetti, scoperte, domande, stupore…”

Un amore e una cura del dettaglio che si ritrova, oltre che nell’altissima qualità dei vini prodotti, anche nella scelta delle illustrazioni delle etichette e nei sigilli in ceralacca.