Descrizione
Scheda Tecnica
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Regione | Beaujolais |
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Anno | 2018 |
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Denominazione | AOC Chenas |
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Tipologia | Rosso |
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Vitigno | 100% Gamay |
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Degustazione | Frutta rossa – spezie – note legnose |
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Alcol | 13,5% |
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Abbinamento | Piatti a base di carne rossa e bianca – formaggi – funghi |
Descrizione Vino
Un Gamay estremamente valido con un ottimo bouquet e svariati abbinamenti possibili: carni sia rosse sia bianche, formaggi e anche funghi (il nostro abbinamento preferito).
L’uva viene vendemmiata rigorosamente a mano e la qualità del prodotto è garantita dall’attenzione che il Domaine Bel Avenir pone in ogni dettaglio.
Può essere consumato fin da subito.
La Cantina
Questa volta vi portiamo nella Borgogna-Franca Contea nel dipartimento della Saona e Loira, alla scoperta di un vigneron indépendant che vanta una tradizione familiare lunga ben quattro generazioni. Da quando il nonno Albert Dardanelli decise di installarsi nella terra del Beaujolais per iniziare la grande avventura del Domaine Bel Avenir.
Oggi sono Alain, Cécile e la figlia Laura Dardanelli a occuparsi con passione e dedizione ai 18 ettari di terreno coltivati a Gamay noir, con un approccio legato alla tradizione ma spinto anche verso la modernità.
Grazie a una macerazione più o meno lunga troveremo vini fruttati e freschi da bere giovani e altri ampi e strutturati da dimenticare in cantina per qualche anno.
Convinti che preservare la biodiversità del territorio e utilizzare metodi rispettosi dell’ambiente favorisca la produzione di uve eccellenti, la famiglia Dardanelli osserva e cura minuziosamente ogni parcella, preservando la freschezza e la finezza tipiche del Gamay e assicurandone al contempo una bella potenza. E, grazie a questo impegno, dal 2019 può altresì vantarsi di aver ottenuto la certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale).
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