Descrizione
Scheda Tecnica
Regione | Vallée du Rhône | |
Anno | 2019 | |
Denominazione | AOP Chateauneuf du Pape | |
Tipologia | Rosso | |
Vitigno | Syrah – Grenache – Cinsault – Mourvedre | |
Degustazione | Frutta rossa, liquirizia, spezie | |
Alcol | 14,5% | |
Abbinamento | Carni rosse – salumi – formaggi stagionati |
Descrizione Vino
Vino a base di quattro vitigni con prevalenza di Grenache (75%).
Ottimo vino biologico che può essere bevuto subito o anche riposto in cantina per qualche anno (fino al 2027).
Da aprire almeno 2h prima del consumo.
La Cantina
Questa è una storia di famiglia con origini italiane! E’, infatti, nel 1930 che Nicolas Benedetti lascia l’Italia per la Francia installandosi a Châteauneuf-du-Pape, per lanciarsi nella coltivazione della vigna. Il lavoro continuerà nelle mani dei suoi figli fino ad arrivare a Christian Benedetti che, nel 1997, decide di riprendere le terre che, nel frattempo, erano state cedute ad una cantina cooperativa, e di creare il Domaine Benedetti, ampliando piano piano l’estensione dello stesso.
Ad oggi questo Domaine possiede 4 ettari di Châteauneuf-du-Pape, 10 di Côtes-du-Rhône e 2 di “vin de pays”. Nel 2000 il passaggio alla certificazione Agricoltura Biologica segna un traguardo importante, frutto del lavoro e della profonda convinzione dei suoi vignerons.
Per lo Châteauneuf-du-Pape le uve utilizzate sono principalmente, per i rossi, Grenache al 75%, Syrah al 15%, Cinsault al 5% e Mourvèdre al 5%, mentre per i bianchi, Grenache blanc al 40%, Roussanne al 40% e Bourboulenc al restante 20%.
Per il Côtes-du-Rhône si ritrovano ancora Grenache, Syrah e Mourvèdre per i rossi, Grenache e Cinsault per i rosé e, infine, Grenache blanc per i bianchi.
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