Vino Bianco francese – AOC Bourgogne – Bourgogne – 2018 – 13% – Chardonnay – Aperitivo, ostriche, coquillage e lumache
DOMAINE BOUSSARD
Chardonnay
La Chaume Blanche
€17,00
Disponibile
Disponibile
Descrizione
Scheda Tecnica
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Regione | Bourgogne |
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Anno | 2022 |
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Denominazione | AOC Bourgogne |
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Tipologia | Bianco |
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Vitigno | 100% Chardonnay |
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Degustazione | fresco – minerale – agrumi |
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Alcol | 13% |
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Abbinamento | Aperitivo – ostriche – coquillage – lumache |
Descrizione Vino
Piccola produzione di questo Chardonnay La Chaume Blanche, che significa la paglia bianca dal colore del vino.
Vino bianco secco adatto principalmente come apritivo ma anche con le ostriche e i crostacei in generale.
Consiglio l’abbinamento con le lumache (di terra) … ovviamente a chi piacciono.
Può essere bevuto subito o anche conservato in cantina ancora per qualche anno.
Da consumare preferibilmente in compagnia.
La Cantina
Un Domaine a conduzione familiare, gestito da oltre trent’anni con passione e competenza da Olivier e da sua moglie Isabelle: 20 ettari adagiati nel cuore della Borgogna ai margini del Chablisien, sul Domaine de Montpierreux a Venoy.
Il savoir faire e la passione di Olivier per il terroir, oltre che la sua professione di enologo, gli permettono presto di ampliare ed espandere la sua gamma di vini. Le viti vengono lavorate secondo i principi di una viticoltura ragionata. In qualità di Vigneron Indépendant, infatti, Olivier lavora utilizzando solo metodi tradizionali.
Dal vitigno dello Chardonnay nasce la produzione degli Chablis, Petit-Chablis e dei DOP della Borgogna Bianca, mentre dal Pinot Noir, un vitigno che dona carattere ed espressione ai vini rossi della Borgogna, é nata “La Cuvée Margot” (che prende il nome dalla figlia di Isabelle e Olivier), a cui si aggiungeranno la cuvée “Les Vieilles Vignes” e una “Cuvée Réserve” invecchiata in botti di rovere.
Informazioni aggiuntive
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| DENOMINAZIONE | |
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| VITIGNO |
Recensioni
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