Vino Crémant Spumante francese – AOC Touraine – Vallée de la Loire – 12% – Chenin, Chardonnay – Aperitivo, antipasti, pesce e sushi
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Les Fines du Payre
Blanc
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DOMAINE DE GRANDES ESPERANCES
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Blanc
€18,00
Esaurito
Esaurito
Descrizione
Scheda Tecnica
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Regione | Vallée de la Loire |
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Anno | – |
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Denominazione | AOC Touraine |
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Tipologia | Sparkling |
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Vitigno | 70% Chenin – 30% Chardonnay |
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Degustazione | Frutta, pan brioche |
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Alcol | 12% |
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Abbinamento | Antipasti – aperitivo – pesce – sushi |
Descrizione Vino
Un lungo affinamento di 8 mesi in acciaio inox seguito da un secondo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi conferisce a questo Crémant un perlage molto fine e elegante.
Assemblaggio di Chenin e Chardonnay: il primo dona freschezza e vivacità, mentre il secondo le classiche note di frutta e pan brioche.
Ideale principalmente come aperitivo e con piatti a base di pesce crudo e cotto.
Adatto ad ogni festeggiamento!
La Cantina
Questo Domaine, assolutamente straordinario sotto vari aspetti, si trova nel cuore della Touraine.
La sua ricchezza risiede certamente nella particolarità del suo vitigno. Con otto diverse varietà di uve su 24 ettari, il Domaine gode di un ottimo terroir che gli permette di creare e adattare costantemente i vini in base alle annate.
I terreni dei vitigni a bacca rossa (Cabernet Franc, Malbec, Gamay, Pinot Noir…) sono composti principalmente da sabbia e ghiaia, che conferiscono generosità e ampiezza al vino, mentre i bianchi (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay…) beneficiano di terreni più silicei portando ai vini raffinatezza, purezza e mineralità. Il clima continentale e le sue influenze oceaniche sono molto favorevoli alla coltivazione della vite.
Da una decina d’anni il Domaine ha aderito al progetto Terra Vitis, favorendo pratiche più ecologiche e l’utilizzo di prodotti certificati per ottenere un raccolto sano e di qualità superiore. Attualmente il Domaine é in fase di conversione Bio.
Da segnalare: le etichette molto particolari e la ceralacca sul tappo per la maggior parte dei vini.
Informazioni aggiuntive
| BIOLOGICO | |
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| ABBINAMENTO | |
| DENOMINAZIONE | |
| REGIONE | |
| VITIGNO |
Recensioni
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