Vino Bianco francese – AOC Touraine – Vallée de la Loire – 2019 – 13% – Sauvignon – Aperitivo, pesce e carni bianche
DOMAINE DE GRANDES ESPERANCES
Java Blanc
€18,00
Disponibile
Disponibile
Descrizione
Scheda Tecnica
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Regione | Vallée de la Loire |
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Anno | 2019 |
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Denominazione | AOC Touraine |
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Tipologia | Bianco |
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Vitigno | 100% Sauvignon |
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Degustazione | Agrumi, ananas, pompelmo |
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Alcol | 13% |
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Abbinamento | Aperitivo – pesce – carni bianche |
Descrizione Vino
100% Sauvignon con uva vendemmiata a ottobre per prendere tutto il sole possibile anche del mese di settembre.
Macerazione sulle bucce per circa 12 ore per estrarre i precursori degli aromi, seguita da una pressatura e fermentazione a freddo.
Un vino che a livello organolettico rispecchia perfettamente il Sauvignon.
Da approfittarne durante l’estate!
La Cantina
Questo Domaine, assolutamente straordinario sotto vari aspetti, si trova nel cuore della Touraine.
La sua ricchezza risiede certamente nella particolarità del suo vitigno. Con otto diverse varietà di uve su 24 ettari, il Domaine gode di un ottimo terroir che gli permette di creare e adattare costantemente i vini in base alle annate.
I terreni dei vitigni a bacca rossa (Cabernet Franc, Malbec, Gamay, Pinot Noir…) sono composti principalmente da sabbia e ghiaia, che conferiscono generosità e ampiezza al vino, mentre i bianchi (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay…) beneficiano di terreni più silicei portando ai vini raffinatezza, purezza e mineralità. Il clima continentale e le sue influenze oceaniche sono molto favorevoli alla coltivazione della vite.
Da una decina d’anni il Domaine ha aderito al progetto Terra Vitis, favorendo pratiche più ecologiche e l’utilizzo di prodotti certificati per ottenere un raccolto sano e di qualità superiore. Attualmente il Domaine é in agricoltura Biologica.
Da segnalare: le etichette molto particolari e la ceralacca sul tappo per la maggior parte dei vini.
Informazioni aggiuntive
| BIOLOGICO | |
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| ABBINAMENTO | |
| DENOMINAZIONE | |
| REGIONE | |
| VITIGNO |
Recensioni
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