Vino Bianco francese – IGP Val de la Loire – Vallée de la Loire – 2018 – 12,5% – Chardonnay – Aperitivo, antipasti, carni bianche e pesce
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Les Petites Rochettes
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DOMAINE DE GRANDES ESPERANCES
La Naine Blanche
€25,00
Disponibile
Disponibile
Descrizione
Scheda Tecnica
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Regione | Vallée de la Loire |
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Anno | 2020 |
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Denominazione | IGP Val de la Loire |
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Tipologia | Bianco |
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Vitigno | 100% Chardonnay |
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Degustazione | Fiori bianchi – frutta – agrumi |
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Alcol | 12,5% |
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Abbinamento | Aperitivo – antipasti – carni bianche – pesce |
Descrizione Vino
Vino a base di Chardonnay in purezza, prodotto da vecchie vigne piantate su terreno argilloso e vendemmiate in ottobre inoltrato arrivando alla più completa maturazione.
La vendemmia manuale, selezionando i grappoli migliori, seguita da fermentazione e successivo affinamento per 8 mesi in botti prima dell’imbottigliamento.
L’etichetta è in pieno stile del Domaine e la bottiglia è impreziosita dalla ceralacca sul tappo.
Può essere bevuto fin da subito o anche conservato in cantina ancora per qualche anno.
Si consiglia abbinamento con carni bianche, piatti a base di pesce e ovviamente come aperitivo.
La Cantina
Questo Domaine, assolutamente straordinario sotto vari aspetti, si trova nel cuore della Touraine.
La sua ricchezza risiede certamente nella particolarità del suo vitigno. Con otto diverse varietà di uve su 24 ettari, il Domaine gode di un ottimo terroir che gli permette di creare e adattare costantemente i vini in base alle annate.
I terreni dei vitigni a bacca rossa (Cabernet Franc, Malbec, Gamay, Pinot Noir…) sono composti principalmente da sabbia e ghiaia, che conferiscono generosità e ampiezza al vino, mentre i bianchi (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay…) beneficiano di terreni più silicei portando ai vini raffinatezza, purezza e mineralità. Il clima continentale e le sue influenze oceaniche sono molto favorevoli alla coltivazione della vite.
Da una decina d’anni il Domaine ha aderito al progetto Terra Vitis, favorendo pratiche più ecologiche e l’utilizzo di prodotti certificati per ottenere un raccolto sano e di qualità superiore.
Attualmente il Domaine é in agricoltura Biologica.
Da segnalare: le etichette molto particolari e la ceralacca sul tappo per la maggior parte dei vini.
Informazioni aggiuntive
| ABBINAMENTO | |
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| BIOLOGICO | |
| DENOMINAZIONE | |
| VITIGNO | |
| REGIONE |
Recensioni
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