Descrizione

Scheda Tecnica

Regione Vallée du Rhone
Anno 2021
Denominazione AOP Cotes du Rhone Village
Tipologia Bianco
Vitigno Clairette, Grenache, Roussane, Marsanne, Viognier
Degustazione Fiori bianchi e agrumi
Alcol  13%
Abbinamento Aperitivo – carni bianche – pesce


Descrizione Vino

Assemblaggio di 5 vitigni. Vendemmia manuale con tri molto rigoroso.

Ottimo come aperitivo e con carni bianche e piatti a base di pesce.

Da consumare preferibilmente in compagnia.

La Cantina

La passione e la tradizione si perpetuano da ben cinque generazioni in questo domaine di 98 ettari adagiati ai confini delle Pre-Alpi, e precisamente a Vinsobres, un villaggio di fronte al Mont Ventoux nella Drôme Provençale.
La storia di questo villaggio risale all’antichità quando i guerrieri romani in cammino sulla via delle Alpi erano soliti prendersi una pausa proprio a Vinsobres, luogo ancora oggi pieno di charme e di autenticità provenzale.
Quanto al Domaine Jaume, tutto ebbe origine intorno al 1905 con Henri Chauvet e il Baron Leroy, iniziatore dell’appellation d’origine contrôlée. Per proseguire poi negli anni ’80 con i figli di Claude, Pascal e Richard che, prese le redini della tenuta, l’hanno condotta con dedizione e passione fino ad oggi, con l’aiuto di Anthony, Vincent e Audrey, la quinta generazione che ha raggiunto la famiglia.
Qui si coltivano i cépages tipici della zona quali grenache, syrah, mourvèdre, marsanne.
Da più di 25 anni questi vignerons hanno creduto in una viticoltura responsabile, in assoluta armonia con la natura, ottenendo così la certificazione Haute Valeur Environnementale livello 3.