Vino Bianco francese – AOC Alsace – Alsace – 2018 – 13% – Gewurztraminer – Aperitivo, carni bianche, pesce e formaggi
DOMAINE LOEW
Gewurztraminer
Westhoffen
€18,00
Esaurito
Esaurito
Descrizione
Scheda Tecnica
Regione | Alsace | |
Anno | 2018 | |
Denominazione | AOC Alsace | |
Tipologia | Bianco | |
Vitigno | 100% Gewurztraminer | |
Degustazione | Frutta esotica – liquirizia | |
Alcol | 13% | |
Abbinamento | Aperitivo – carni bianche – pesce – formaggi |
Descrizione Vino
I vigneti di produzione di questo Gewurztraminer de Westhoffen, di età compresa tra 10 e 50 anni, si trovano su un dolce pendio di marna rossa esposto a nord.
L’esposizione gli permette di maturare lentamente e in modo ottimale mantenendo la freschezza nei vini. La produzione è variabile tra le 1000 e le 4000 bottiglie all’anno.
La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano e la fermentazione viene svolta con lieviti indigeni. D’altronde il Domaine è certificato biologico e biodinamico.
Anche se non siete amanti del Traminer ne rimarrete entusiasti.
La Cantina
Questo domaine familiare alsaziano, situato lungo la strada del vino a Westhoffen e risalente al 1700, é stato preso in mano nel 1996 dal giovane e appassionato Etienne Loew, dopo i suoi studi di enologia all’università di Digione.
La particolarità e l’orgoglio di questo domaine é la sua certificazione Biodyvin e, dal 2012, Biodinamica (Demeter): il rispetto delle pratiche agricole per ottenere tali certificazioni sono molto più stringenti che per la normale certificazione Bio e danno vita a vini solo con lieviti indigeni e … senza chimica.
Le fermentazioni spontanee possono durare anni: d’altro canto i grandi vini devono farsi aspettare! La vendemmia é rigorosamente manuale. Alberi da frutto e bestiame sono presenti all’interno del vigneto per completare questa importante biodiversità.
Il questi anni il Domaine Loew ha saputo farsi strada fra i grandi vini alsaziani, conquistando due stelle nella guida dei migliori vini di Francia.
Informazioni aggiuntive
REGIONE | |
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ABBINAMENTO | |
DENOMINAZIONE | |
BIOLOGICO | |
VITIGNO |
Recensioni
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