DOMAINE LOEW
Gewurztraminer
Westhoffen

Descrizione

Scheda Tecnica

	Regione	Alsace
	Anno	2018
	Denominazione	AOC Alsace
	Tipologia	Bianco
	Vitigno	100% Gewurztraminer
	Degustazione	Frutta esotica – liquirizia
	Alcol	13%
	Abbinamento	Aperitivo – carni bianche – pesce – formaggi

Descrizione Vino

I vigneti di produzione di questo Gewurztraminer de Westhoffen, di età compresa tra 10 e 50 anni, si trovano su un dolce pendio di marna rossa esposto a nord.

L’esposizione gli permette di maturare lentamente e in modo ottimale mantenendo la freschezza nei vini. La produzione è variabile tra le 1000 e le 4000 bottiglie all’anno.

La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano e la fermentazione viene svolta con lieviti indigeni. D’altronde il Domaine è certificato biologico e biodinamico.

Anche se non siete amanti del Traminer ne rimarrete entusiasti.

La Cantina

Questo domaine familiare alsaziano, situato lungo la strada del vino a Westhoffen e risalente al 1700, é stato preso in mano nel 1996 dal giovane e appassionato Etienne Loew, dopo i suoi studi di enologia all’università di Digione.

La particolarità e l’orgoglio di questo domaine é la sua certificazione Biodyvin e, dal 2012, Biodinamica (Demeter): il rispetto delle pratiche agricole per ottenere tali certificazioni sono molto più stringenti che per la normale certificazione Bio e danno vita a vini solo con lieviti indigeni e … senza chimica.

Le fermentazioni spontanee possono durare anni: d’altro canto i grandi vini devono farsi aspettare! La vendemmia é rigorosamente manuale. Alberi da frutto e bestiame sono presenti all’interno del vigneto per completare questa importante biodiversità.

Il questi anni il Domaine Loew ha saputo farsi strada fra i grandi vini alsaziani, conquistando due stelle nella guida dei migliori vini di Francia.