Vino Bianco francese – AOC Chablis – Bourgogne – 2019 – 12,5% – Chardonnay – Aperitivo, pesce, coquillage
DOMAINE SCHALLER
Chablis
€20,00
Esaurito
Esaurito
Descrizione
Scheda Tecnica
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Regione | Bourgogne |
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Anno | 2019 |
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Denominazione | AOC Chablis |
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Tipologia | Bianco |
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Vitigno | 100% Chardonnay |
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Degustazione | Agrumi e frutta fresca – minearalità |
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Alcol | 12,5% |
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Abbinamento | Aperitivo – piatti a base di pesce – coquillage |
Descrizione Vino
Produzione su terreno argillo-calcareo del Kimméridgien e con vigne vecchie di circa 30 anni piantate con una media densità.
Può essere bevuto subito o anche conservato in cantina ancora per qualche anno, fino al 2026/2028.
Si consiglia di stapparlo come aperitivo e in accompagnamento a piatti di pesce e crostacei.
Da consumare preferibilmente in compagnia.
La Cantina
Questo Domaine situato nel cuore della Borgogna si trova a Préhy, un delizioso villaggio di campagna con una vista mozzafiato sulle vigne. Sono Laurent e Camille, padre e figlio, a portare avanti la storia di questa cantina, coltivando i tre uvaggi emblematici della Borgogna: lo Chardonnay, l’Aligoté e il Pinot Noir, producendo dei deliziosi Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Vieilles Vignes, oltre ad un ottimo Crémant de Bourgogne.
Le vigne si trovano su un suolo argilloso-calcareo tipico “chablisien”, che conferisce a tutti i vini finezza, mineralità e purezza.
Nel 2020 il Domaine Schaller ha ottenuto la Certificazione “Haute Valeur Environnementale” livello 3 (il più elevato), che riconosce l’impegno del Domaine nel rispetto dell’ambiente, nell’adozione di tecniche a basso impatto ambientale e in materia di biodiversità del territorio.
Informazioni aggiuntive
| BIOLOGICO | |
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| DENOMINAZIONE | |
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| VITIGNO |
Recensioni
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