Vino Bianco francese – AOC Petit Chablis – Bourgogne – 2019 – 12,5% – Chardonnay – Aperitivo, pesce, coquillage
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DOMAINE SCHALLER
Petit Chablis
€15,00
Esaurito
Esaurito
Descrizione
Scheda Tecnica
Regione | Bourgogne | |
Anno | 2019 | |
Denominazione | AOC Petit Chablis | |
Tipologia | Bianco | |
Vitigno | 100% Chardonnay | |
Degustazione | Agrumi e frutta matura – minearalità | |
Alcol | 12,5% | |
Abbinamento | Aperitivo – piatti a base di pesce – coquillage |
Descrizione Vino
Piccola produzione su terreno calcareo del Kimméridgien e con vigne vecchie di circa 20 anni piantate con una media densità.
Può essere bevuto subito o anche conservato in cantina ancora per qualche anno, fino al 2022/2023.
Si consiglia di stapparlo come aperitivo e in accompagnamento a piatti di pesce e crostacei.
Da consumare preferibilmente in compagnia.
La Cantina
Questo Domaine situato nel cuore della Borgogna si trova a Préhy, un delizioso villaggio di campagna con una vista mozzafiato sulle vigne. Sono Laurent e Camille, padre e figlio, a portare avanti la storia di questa cantina, coltivando i tre uvaggi emblematici della Borgogna: lo Chardonnay, l’Aligoté e il Pinot Noir, producendo dei deliziosi Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Vieilles Vignes, oltre ad un ottimo Crémant de Bourgogne.
Le vigne si trovano su un suolo argilloso-calcareo tipico “chablisien”, che conferisce a tutti i vini finezza, mineralità e purezza.
Nel 2020 il Domaine Schaller ha ottenuto la Certificazione “Haute Valeur Environnementale” livello 3 (il più elevato), che riconosce l’impegno del Domaine nel rispetto dell’ambiente, nell’adozione di tecniche a basso impatto ambientale e in materia di biodiversità del territorio.
Informazioni aggiuntive
BIOLOGICO | |
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REGIONE | |
VITIGNO |
Recensioni
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