FALLET-DART
Champagne
ANTHOCYANE
Rosé Brut

Descrizione

Scheda Tecnica

	Regione	Champagne
	Anno	–
	Denominazione	Champagne
	Tipologia	Sparkling
	Vitigno	Pinot Noir – Pinot Meunier
	Degustazione	Frutta rossa – agrumi – legno
	Alcol	12,5%
	Abbinamento	Aperitivo – sushi – pesce

Descrizione Vino

Champagne appartenente alla nuova COLLECTION PRIVEE prodotta da Fallet-Dart che presenta 4 caratteristiche principali:

• dosaggio molto limitato per preservare l’autenticità e la tipicità dei vigneti e del territorio
• tappo in sughero naturale di alta qualità per garantire una conservazione ottimale
• vinificazione totale o parziale in fûts de chêne francesi
• lunga maturazione per permettere allo champagne di sviluppare completamente il bouquet

La Cuvée ANTHOCYANE si ispira ai pigmenti, gli antociani, responsabili del colore.

Dopo la vinificazione, riposa per almeno 48 mesi prima di essere commercializzato.

Si tratta di uno champagne maturo e gradevole che si sposa particolarmente bene con i frutti di mare e pesce.

Da stappare preferibilmente in compagnia.

La Cantina

La Maison, situata nel cuore della Valle della Marna, si estende per 18 ettari distribuiti in 5 città intorno a Charly-sur-Marne.

Appartiene alla categoria Récoltant-Manipulant e coltiva tutti e tre i vitigni dello Champagne: 45% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 25% Pinot Noir.

Tutto il lavoro è svolto manualmente: sia quello in vigna sia quello in cantina, nel rispetto della tradizione dello Champagne per ottenere uve di gran qualità.

La Maison, a conduzione familiare, è storica in quanto nata nel lontano 1610.

Oggi sono Adrien e Paul a gestire la maison perpetuando quotidianamente i valori dei loro antenati: genuinità, qualità, innovazione e rispetto delle tradizioni dello Champagne.