FALLET-DART
Champagne
HERES
Brut

Descrizione

Scheda Tecnica

	Regione	Champagne
	Anno	–
	Denominazione	Champagne
	Tipologia	Sparkling
	Vitigno	Pinot Noir – Pinot Meunier – Chardonnay
	Degustazione	Frutta fresca – pera – fico – mirabelle
	Alcol	12,5%
	Abbinamento	Aperitivo – crostacei – pesce

Descrizione Vino

Champagne appartenente alla nuova COLLECTION PRIVEE prodotta da Fallet-Dart che presenta 4 caratteristiche principali:

• dosaggio molto limitato per preservare l’autenticità e la tipicità dei vigneti e del territorio
• tappo in sughero naturale di alta qualità per garantire una conservazione ottimale
• vinificazione totale o parziale in fûts de chêne francesi
• lunga maturazione per permettere allo champagne di sviluppare completamente il bouquet

La Cuvée HERES si ispira alla ricetta tradizionale del Domaine rendendo omaggio al savoir-faire familiare della vinificazione lenta e meticolosa,

Dopo la vinificazione, riposa per almeno 60 mesi prima di essere commercializzato.

Si tratta di uno champagne maturo e gradevole che si sposa particolarmente bene con i frutti di mare e pesce.

Da stappare preferibilmente in compagnia.

La Cantina

La Maison, situata nel cuore della Valle della Marna, si estende per 18 ettari distribuiti in 5 città intorno a Charly-sur-Marne.

Appartiene alla categoria Récoltant-Manipulant e coltiva tutti e tre i vitigni dello Champagne: 45% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 25% Pinot Noir.

Tutto il lavoro è svolto manualmente: sia quello in vigna sia quello in cantina, nel rispetto della tradizione dello Champagne per ottenere uve di gran qualità.

La Maison, a conduzione familiare, è storica in quanto nata nel lontano 1610.

Oggi sono Adrien e Paul a gestire la maison perpetuando quotidianamente i valori dei loro antenati: genuinità, qualità, innovazione e rispetto delle tradizioni dello Champagne.