CHÂTEAU DU PAYRE
Les Fines du Payre
Blanc

Descrizione

Scheda Tecnica

	Regione	Bordeaux
	Anno	–
	Denominazione	AOC Crémant de Bordeaux
	Tipologia	Sparkling
	Vitigno	100% Sémillon
	Degustazione	Frutta fresca, buona effervescenza
	Alcol	12%
	Abbinamento	Aperitivo – pesce – crostacei

Descrizione Vino

Crémant particolare in quanto prodotto a base di sole uve Sémillon.

Il vino presenta effervescenza con bolle fini e costanti, note di mela fresca, ma anche di mela cotta.

Consigliato principalmente come aperitivo.

La Cantina

L’azienda vinicola Château du Payre, situata presso Cadillac nel cuore della verde regione detta “Entre-deux-Mers” non lontano da Bordeaux, si estende su circa 40 ettari.

Il terroir è vario, ma principalmente argilloso-sabbioso e argilloso-ghiaioso. Questa diversità permette di produrre vini di forte personalità adatti sia all’invecchiamento sia ad essere consumati subito.

La cantina, fondata nel 1881, è a conduzione familiare e si tramanda il “savoir faire” da 5 generazioni di madre in figlia. Un tratto distintivo – quello della femminilità – a cui la famiglia tiene in maniera particolare, tanto da aver riportato sulle etichette il claim “Passion au feminin”. Oggi è Valérie a gestire con dedizione e passione la cantina di famiglia.