CLOS DES VINS D’AMOUR
1+1=3

Descrizione

Scheda Tecnica

	Regione	Roussilon
	Anno	2016
	Denominazione	AOP Maury Sec
	Tipologia	Rosso
	Vitigno	80% Grenache – 10% Carignan – 10% Syrah
	Degustazione	Frutti rossa
	Alcol	13,5%
	Abbinamento	Carne alla griglia – salumi – formaggi

Descrizione Vino

Vino a base di Grenache al 60%, Carignan al 20% e Syrah al 20% coltivati su vecchie vigne con un basso rendimento (30-35 hl per ettaro).

La vendemmia è completamente manuale e, dopo la vinificazione, il vino matura in contenitori di acciaio inox per 9 mesi.

Può essere bevuto subito o anche conservato in cantina ancora per qualche anno.

1+1=3 sembra un controsenso, ma non lo è. Consumate il vino con chi amate e vedrete che la matematica non sarà un’opinione!

La Cantina

Un nome che già la dice lunga sulla filosofia della famiglia Dordier che, unita e numerosa, dal 1860 si prende cura con amore di questo incredibile domaine nella regione dei Pirenei orientali, 25 ettari che si estendono sui territori di Tautavel, Maury e Saint Paul de Fenouillet, quasi al confine con la Spagna, coltivati secondo criteri dell’agricoltura biologica.

“Essere enologo non è una professione, è una vita: una consapevolezza, un’infinita sete di progetti, scoperte, domande, stupore…”

Un amore e una cura del dettaglio che si ritrova, oltre che nell’altissima qualità dei vini prodotti, anche nella scelta delle illustrazioni delle etichette e nei sigilli in ceralacca.