Descrizione

Scheda Tecnica

Regione Vallée du Rhône
Anno 2019
Denominazione  AOP Cotes du Rhone Villages
Tipologia Rosso
Vitigno Syrah – Grenache
Degustazione  Ciliegie – timo – note legnose
Alcol  14,5%
Abbinamento Carni rosse – salumi – formaggi


Descrizione Vino

Vino a base di Grenache con un quarto di Syrah.

Ottimo vino con una gradazione alcolica da 14,5%, ma che si lascia bere senza difficoltà. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 2 anni prima di essere imbottigliato in parte in botti di rovere francese e in parte acciaio.

Da aprire almeno 2h prima del consumo. Meglio ancora se scaraffate.

La Cantina

Questa è una storia di famiglia con origini italiane! E’, infatti, nel 1930 che Nicolas Benedetti lascia l’Italia per la Francia installandosi a Châteauneuf-du-Pape, per lanciarsi nella coltivazione della vigna. Il lavoro continuerà nelle mani dei suoi figli fino ad arrivare a Christian Benedetti che, nel 1997, decide di riprendere le terre che, nel frattempo, erano state cedute ad una cantina cooperativa, e di creare il Domaine Benedetti, ampliando piano piano l’estensione dello stesso.
Ad oggi questo Domaine possiede 4 ettari di Châteauneuf-du-Pape, 10 di Côtes-du-Rhône e 2 di “vin de pays”. Nel 2000 il passaggio alla certificazione Agricoltura Biologica segna un traguardo importante, frutto del lavoro e della profonda convinzione dei suoi vignerons.
Per lo Châteauneuf-du-Pape le uve utilizzate sono principalmente, per i rossi, Grenache al 75%, Syrah al 15%, Cinsault al 5% e Mourvèdre al 5%, mentre per i bianchi, Grenache blanc al 40%, Roussanne al 40% e Bourboulenc al restante 20%.
Per il Côtes-du-Rhône si ritrovano ancora Grenache, Syrah e Mourvèdre per i rossi, Grenache e Cinsault per i rosé e, infine, Grenache blanc per i bianchi.