DOMAINE DE PARAZOLS
Tempete
Sous la Couette

18,00

Disponibile

Vino Rosso francese – IGP Pays d’Oc – Roussilon – 2019 – 13,5% – Grenache, Cinsault, Merlot – Carne bianche, salumi e formaggi

Disponibile

Categoria:

Descrizione

Scheda Tecnica

Regione Roussilon
Anno 2019
Denominazione IGP Pays d’Oc
Tipologia Rosso
Vitigno Grenache – Cinsault – Merlot
Degustazione  Amarena – fico secco
Alcol 13,5%
Abbinamento Carni bianche – salumi – formaggi

 

Descrizione Vino

Cosa dire di questo vino? Sicuramente un’ottimo vino da degustare a tutto pasto specialmente con carni bianche e affettati.

Noi personalmente lo abbiamo degustato con un tagliere misto di affettati e formaggi.

La particolarità di questo vino è indubbiamente l’etichetta: Tempête sous la couette, letteralmente Tempesta sotto le coperte, non lascia adito ad interpretazioni!

Divertitevi e osate … non siate timidi!

La Cantina

Béatrice e Jean-Marie, entrambi discendenti di viticoltori da generazioni, decidevano nel 2003 di lanciarsi nel folle progetto di creare la propria “cave particulière”, sogno di una vita. Ed è così che in una piccola cantina nel semineterrato della loro casa nel sud della Francia vicino a Carcassonne (alta Occitania), nel cuore del Domaine de Parazols, vinificavano il loro primo millésime. Una decina di ettari e qualche centinaio di bottiglie…ma non era che l’inizio. Perché la storia di questo domaine continua, grazie ai due figli della coppia che, cresciuti e specializzatisi negli studi del settore enologico, iniziano a lavorare nel domaine familiare, nel frattempo ingranditosi a 40 ettari, dando così un forte impulso alla commercializzazione dei loro vini ai quattro angoli di Francia.
E come dicono loro, si tratta di vini a forte capitale di simpatia e dai nomi sempre evocativi, nati dall’ispirazione del momento. Come quando una sera tardi di gennaio, in piena degustazione del millésimes 2017, alla ennesima bottiglia degustata, a Jean Marie viene all’improvviso una grande idea per il nome da darle: “Tempête sous la couette”!
Dal 2018 questo domaine ottiene la certificazione Haute Valeur Environnementale, un riconoscimento all’impegno quotidiano nella produzione di prodotti di qualità attraverso un’agricoltura rispettosa dell’ambiente.

Informazioni aggiuntive

ABBINAMENTO

, ,

BIOLOGICO

REGIONE

DENOMINAZIONE

VITIGNO

, ,

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