Descrizione

Scheda Tecnica

Regione Vallée du Rhône
Anno 2021
Denominazione  AOC Cairanne
Tipologia Bianco
Vitigno Roussanne – Clairette- Grenache Blanc
Degustazione  Pesca – Miele
Alcol  13,5%
Abbinamento Carni bianche – agnello- formaggi


Descrizione Vino

Fatevi rapire da questo vino vestito di un bel colore dorato. Godetevi gli aromi tipici del nostro trio preferito (Roussanne, Clairette e Grenache blanc), la croccantezza della pesca, la freschezza del caprifoglio e la rotondità del miele.
Al palato è fine e goloso e il suo finale è minerale e fresco.

Per non parlare della bottiglia: spettacolare!

La Cantina

Questo domaine, di 28 ettari, situato nel cuore della Vallée du Rhône nell’affascinante villaggio di Cairanne, è portato avanti con grandissima passione da Bruno Boisson, appassionato vigneron, ma comincia ben prima con suo nonno René che, verso la metà del 1900, decide di trasformare le terre di famiglia in un vero e proprio domaine e di commercializzarne la produzione.

Qualche anno più tardi, dopo aver fatto esperienza nei lontani vigneti australiani Bruno torna a Cairanne unendosi all’azienda di famiglia e portando una ventata di dinamicità al domaine, di cui prenderà poi le redini, insieme al prezioso consiglio di Régis, uomo della vigna per eccellenza. Insieme porteranno il domaine verso la conversione in agricoltura biologica che avverrà poi formalmente nel 2020.

Tre sono gli AOC prodotti da questo Domaine: Cairanne, Côtes du Rhône e Côtes du Rône Villages Massif d’Uchaux.

Quanto agli uvaggi coltivati questi sono, per i bianchi: Clairette, Roussanne, Grenache blanc, Bourboulenc, Viognier. Per i rossi: Grenache noir, Mourvèdre, Carignan, Syrah, Cinsault, Counoise.

Ciò che caratterizza Domaine Boisson è l’impiego di metodi sempre molto rispettosi dell’ambiente: la vendemmia è effettuata a mano, le uve sono scelte una ad una tra le più mature e sane con una selezione rigorosa da cui dipenderà la qualità dei vini.