Descrizione
Scheda Tecnica
Regione | Roussilon | |
Anno | 2020 | |
Denominazione | AOC Cotes de Roussillon | |
Tipologia | Rosso | |
Vitigno | Syrah – Grenache – Mourvedre | |
Degustazione | Frutta rossa – spezie | |
Alcol | 14,5% | |
Abbinamento | Carni rosse – agnello – salumi – formaggi |
Descrizione Vino
Vino molto interessante, assemblaggio di 3 vitigni diversi e che viene affinato per 12 mesi in fut de chene dopo la vinificazione!
Ottimo con carni rosse.
La Cantina
Situato nel dipartimento dei Pirenei Orientali, nella regione dell’Occitania, quasi al confine con la Spagna, il Domaine de l’Arca è una storia di famiglia: tre generazioni si sono succedute in queste antiche vigne, di padre in figlio fino a Laurent, il nipote che, divenuto vigneron indépendant dopo essere stato giocatore professionista di Rugby nella serie A francese, porta avanti l’impegno di una viticoltura ragionata, un savoir faire rispettoso del territorio, delle vigne, del vino stesso. Una grande cura di tutti i processi utilizzati nel lavoro in vigna: dall’apporto di fertilizzante naturale all’aratura fino alla vendemmia, è tutto rigorosamente manuale.
La posizione in cui si trova questo domaine è davvero particolare e privilegiata trovandosi a 4km dal mare, nel cuore dell’Appellation d’Origine Protégée (AOP) des Côtes du Roussillon e dei Vini Dolci Naturali, quali Rivesaltes e Muscat de Rivesaltes. Le parcelle delle vigne più antiche sono frammentate e sparse su terrazze di ciottoli, in terreni poveri e con esigue riserve idriche. Una forte esposizione ai venti marini e di tramontana favorisce un tempo prevalentemente soleggiato unico per questo vigneto, il più meridionale della Francia. Tutto concorre per raccogliere uve sane e mature e per elaborare i migliori succhi e prendersi il giusto tempo di invecchiamento in botte oltre che in anfora! Già, delle anfore ovoidali in terra cotta vengono utilizzate per vinificare una cuvée unica di Blanc de Grès.
I vini de l’Arca valorizzano i cépages tradizionali catalani: grenache noir, grenache blanc, grenache gris, macabéo, carignan, muscat d’Alexandrie, muscat à petit grains, syrah, mourvèdre.
Recensioni
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