Descrizione
Scheda Tecnica
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Regione | Languedoc |
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Anno | 2022 |
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Denominazione | AOP Minervois |
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Tipologia | Rosso |
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Vitigno | Carignan |
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Degustazione | Frutti neri – violetta – note legnose |
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Alcol | 14% |
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Abbinamento | Antipasti – carni rosse – formaggi |
Descrizione Vino
Vino biologico a base di Carignan.
Dopo la vendemmia metà vino viene affinato in barrique per 6 mesi e l’altra metà in acciaio.
Per questo si sentono alcune note legnose.
La Cantina
Situato lungo il Canal du Midi, dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, Argens-Minervois è un comune francese di 385 abitanti situato nel dipartimento dell’Aude nella regione dell’Occitania. E’ qui che si trova il Domaine des Maels, vignerons indèpendants che della biodiversità hanno fatto la loro filosofia.
E’ infatti dal 2010 che questi viticoltori coltivano la vigna in agricoltura biologica, nel costante impegno di preservare il territorio e la sua biodiversità.
Tutte le nuove vigne sono, infatti, piantate in “Agroforesterie”, una modalità che prevede di mettere in campo diversi ecamotages utili ad ottenere un buon indice di rigenerazione della piantagione, come ad esempio il posizionamento di siepi intorno alle parcelle o di alberi in mezzo ai filari. Il risultato è quello di vigne sane e uve in grado di dare un nettare puro.
E’ infatti dal 2010 che questi viticoltori coltivano la vigna in agricoltura biologica, nel costante impegno di preservare il territorio e la sua biodiversità.
Tutte le nuove vigne sono, infatti, piantate in “Agroforesterie”, una modalità che prevede di mettere in campo diversi ecamotages utili ad ottenere un buon indice di rigenerazione della piantagione, come ad esempio il posizionamento di siepi intorno alle parcelle o di alberi in mezzo ai filari. Il risultato è quello di vigne sane e uve in grado di dare un nettare puro.
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