Descrizione
Scheda Tecnica
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Regione | Vallée de la Loire |
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Anno | 2022 |
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Denominazione | AOP Sancerre |
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Tipologia | Bianco |
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Vitigno | Sauvignon |
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Degustazione | Fiori freschi e frutta |
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Alcol | 13,5% |
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Abbinamento | Aperitivo – pesce – crostacei |
Descrizione Vino
Ottimo Sancerre ideale per piatti di pesce e frutti di mare.
Piacevole per ogni occasione.
La Cantina
Questo domaine autentico e familiare è situato a 6 km a nord di Sancerre, nel comune di Sury-en-Vaux, nella regione dell’alta Loira.
Nel 1975 Paul Doucet decide insieme a suo fratello di dedicarsi unicamente alla viticoltura iniziando a coltivare 5 ettari di vigna. Negli anni ’80 il domaine si ingrandisce passando da 5 a 9 ettari. Nel 1995 Paul va in pensione ed è suo figlio Patrick a prendere le redini del domaine, continuando a svilupparlo e portandolo a 12 ettari, di cui 10,5 coltivati a Sauvignon per il Sancerre blanc e 1,5 coltivati a Pinot noir per il Sancerre rosso e rosé.
Da dieci anni a questa parte Patrick è impegnato sul fronte dell’agricoltura sostenibile, proteggendo la biodiversità del territorio e limitando tutte quelle pratiche nocive come il diserbo con trattamenti chimici, l’eccessiva produttività delle vigne e via dicendo, arrivando a produrre ottimi vini di gran qualità apprezzati e riconosciuti in Francia e non solo.
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