DOMAINE LOEW
Pinot Gris
Cormier

22,00

Disponibile

Vino Moelleux Liquoroso francese – AOC Alsace – Alsace – 2018 – 13,5% – Pinot Gris – Aperitivo, foie gras e carni bianche

Disponibile

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Descrizione

Scheda Tecnica

Regione Alsace
Anno 2018
Denominazione  AOC Alsace
Tipologia Bianco
Vitigno  100% Pinot Gris
Degustazione  Frutta (pera e mela)
Alcol  13,5%
Abbinamento  Aperitivo – foie gras – carni bianche


Descrizione Vino

Vecchie vigne di 30-35 anni piantate su un terreno calcareo di 1,2 ettari, esposto a Nord; esposizione che conferisce freschezza in primavera e in inverno, ma permette una maturazione fino al calar della notte.

Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, si procede alla fermentazione con lieviti indigeni.

Vino bianco, leggermente liquoroso ideale come aperitivo e in accompagnamento a carni bianche e al foie gras.

Assolutamente da provare!

La Cantina

Questo domaine familiare alsaziano, situato lungo la strada del vino a Westhoffen e risalente al 1700, é stato preso in mano nel 1996 dal giovane e appassionato Etienne Loew, dopo i suoi studi di enologia all’università di Digione.

La particolarità e l’orgoglio di questo domaine é la sua certificazione Biodyvin e, dal 2012, Biodinamica (Demeter): il rispetto delle pratiche agricole per ottenere tali certificazioni sono molto più stringenti che per la normale certificazione Bio e danno vita a vini solo con lieviti indigeni e … senza chimica.

Le fermentazioni spontanee possono durare anni: d’altro canto i grandi vini devono farsi aspettare! La vendemmia é rigorosamente manuale. Alberi da frutto e bestiame sono presenti all’interno del vigneto per completare questa importante biodiversità.

Il questi anni il Domaine Loew ha saputo farsi strada fra i grandi vini alsaziani, conquistando due stelle nella guida dei migliori vini di Francia.

Informazioni aggiuntive

BIOLOGICO

ABBINAMENTO

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DENOMINAZIONE

REGIONE

VITIGNO

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