Vino Moelleux Liquoroso francese – AOC Alsace – Alsace – 2018 – 13,5% – Pinot Gris – Aperitivo, foie gras e carni bianche
DOMAINE LOEW
Pinot Gris
Cormier
€18,00
Esaurito
Esaurito
Descrizione
Scheda Tecnica
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Regione | Alsace |
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Anno | 2018 |
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Denominazione | AOC Alsace |
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Tipologia | Bianco |
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Vitigno | 100% Pinot Gris |
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Degustazione | Frutta (pera e mela) |
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Alcol | 13,5% |
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Abbinamento | Aperitivo – foie gras – carni bianche |
Descrizione Vino
Vecchie vigne di 30-35 anni piantate su un terreno calcareo di 1,2 ettari, esposto a Nord; esposizione che conferisce freschezza in primavera e in inverno, ma permette una maturazione fino al calar della notte.
Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, si procede alla fermentazione con lieviti indigeni.
Vino bianco, leggermente liquoroso ideale come aperitivo e in accompagnamento a carni bianche e al foie gras.
Assolutamente da provare!
La Cantina
Questo domaine familiare alsaziano, situato lungo la strada del vino a Westhoffen e risalente al 1700, é stato preso in mano nel 1996 dal giovane e appassionato Etienne Loew, dopo i suoi studi di enologia all’università di Digione.
La particolarità e l’orgoglio di questo domaine é la sua certificazione Biodyvin e, dal 2012, Biodinamica (Demeter): il rispetto delle pratiche agricole per ottenere tali certificazioni sono molto più stringenti che per la normale certificazione Bio e danno vita a vini solo con lieviti indigeni e … senza chimica.
Le fermentazioni spontanee possono durare anni: d’altro canto i grandi vini devono farsi aspettare! La vendemmia é rigorosamente manuale. Alberi da frutto e bestiame sono presenti all’interno del vigneto per completare questa importante biodiversità.
Il questi anni il Domaine Loew ha saputo farsi strada fra i grandi vini alsaziani, conquistando due stelle nella guida dei migliori vini di Francia.
Informazioni aggiuntive
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| DENOMINAZIONE | |
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| VITIGNO |
Recensioni
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