Descrizione

Scheda Tecnica

Regione Vallée de la Loire
Anno 2022
Denominazione AOP Vouvray
Tipologia Bianco
Vitigno Chenin
Degustazione Mela – Pera
Alcol  13%
Abbinamento Aperitivi – pesce – formaggi freschi


Descrizione Vino

Un vino dotato di freschezza ed equilibrio tra frutta fresca e frutta matura.
Dal bel colore giallo dorato che promette profumi e sapori di frutta dolce, croccante e gourmet.
Al naso è mielato, fruttato (mela cotogna, mela e pera matura) per finire con alcune note di zenzero e pompelmo.
Al palato è goloso, avvolgente, inebriante e termina su una fine nota salata.
Abbina questo vino a un tagliere di formaggi di capra o a una crostata al limone.

La Cantina

Il suo primo bicchiere di mosto Jérémie Layoux lo ha bevuto a 10 anni a casa dei suoi zii nella Loir-et-Cher. Sarà forse da quel giorno che, pian piano, é cresciuta dentro di lui la passione per il vino, passione che, pur non provenendo da una famiglia di vignerons, senz’altro gli ha tramandato anche il padre, da sempre ottimo intenditore.
E così, attirato fin da piccolo dalla natura e avendo da sempre un naso particolarmente allenato a riconoscere e memorizzare odori e profumi, Jérémie inizia all’età di 15 anni uno stage da Vincent Carême, scoprendo un mestiere che lo affascinerà a tal punto da diventare, di lì a pochi anni, enologo a sua volta.
Oggi Jérémie Layoux conduce con passione e talento questo domaine di pochi ettari in conversione biologica nel cuore della Loira in cui produce ottimi Vouvray.