Descrizione
Scheda Tecnica
Regione | Vallée de la Loire | |
Anno | 2022 | |
Denominazione | AOP Vouvray | |
Tipologia | Bianco | |
Vitigno | Chenin | |
Degustazione | Mela – Pera | |
Alcol | 13% | |
Abbinamento | Aperitivi – pesce – formaggi freschi |
Descrizione Vino
Un vino dotato di freschezza ed equilibrio tra frutta fresca e frutta matura.
Dal bel colore giallo dorato che promette profumi e sapori di frutta dolce, croccante e gourmet.
Al naso è mielato, fruttato (mela cotogna, mela e pera matura) per finire con alcune note di zenzero e pompelmo.
Al palato è goloso, avvolgente, inebriante e termina su una fine nota salata.
Abbina questo vino a un tagliere di formaggi di capra o a una crostata al limone.
La Cantina
Il suo primo bicchiere di mosto Jérémie Layoux lo ha bevuto a 10 anni a casa dei suoi zii nella Loir-et-Cher. Sarà forse da quel giorno che, pian piano, é cresciuta dentro di lui la passione per il vino, passione che, pur non provenendo da una famiglia di vignerons, senz’altro gli ha tramandato anche il padre, da sempre ottimo intenditore.
E così, attirato fin da piccolo dalla natura e avendo da sempre un naso particolarmente allenato a riconoscere e memorizzare odori e profumi, Jérémie inizia all’età di 15 anni uno stage da Vincent Carême, scoprendo un mestiere che lo affascinerà a tal punto da diventare, di lì a pochi anni, enologo a sua volta.
Oggi Jérémie Layoux conduce con passione e talento questo domaine di pochi ettari in conversione biologica nel cuore della Loira in cui produce ottimi Vouvray.
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