ERMITAGE DU PIC SAINT LOUP
Tour de Pierres

20,00

Disponibile

Vino Rosso francese – AOC Pic Saint Loup – Languedoc – 2019 – 13,5% – Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan – Antipasti, carni rosse, grigliate, formaggi

Disponibile

Categoria:

Descrizione

Scheda Tecnica

Regione Languedoc
Anno 2019
Denominazione AOC Pic-Saint-Loup
Tipologia Rosso
Vitigno Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Degustazione Frutti rossi e pepe bianco
Alcol  13,5%
Abbinamento Antipasti – carni rosse – grigliate –  formaggi


Descrizione Vino

Assemblaggio di 4 vitigni con prevalenza di Syrah e Grenache, prodotti su terreno argillo-calcareo.

Dopo la vinificazione, il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere (fût de chêne).

Adatto principalmente con grigliate di carne.

Da consumare preferibilmente in compagnia.

La Cantina

Nella regione di Montpellier, ai piedi del massiccio Pic Saint Loup, questo domaine ha radici che affondano nel lontano XIII secolo, quando questa proprietà familiare era dedita soprattutto all’allevamento di pecore, oltre che alla produzione di ulivi e vigne.

A ridosso del massif, sulle colline di Saint Mathieu de Tréviers, questa proprietà ha visto succedersi numerosi vignerons che, di generazione in generazione, si sono tramandati il savoir faire e la passione per queste terre.

Fieri di questa lunga tradizione familiare, sono stati poi i fratelli Jean Marc, Pierre e Xavier Ravaille a fare del loro domaine Ermitage un fiore all’occhiello dell’appellativo Pic Saint Loup. Per loro il mestiere di vigneron é un’arte di vivere, un “état d’esprit”. La loro ossessione é quella di produrre un vino che sia l’espressione del territorio e, per ottenere questo, il rispetto dell’uva é fondamentale. Ecco perché da diversi anni lavorano la terra in modo naturale e biodinamico, con l’obiettivo di farsi certificare presto con il label “agricoltura biologica”.

Informazioni aggiuntive

REGIONE

BIOLOGICO

ABBINAMENTO

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DENOMINAZIONE

VITIGNO

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Recensioni

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