CHÂTEAU DU PAYRE
Château du Payre

Descrizione

Scheda Tecnica

	Regione	Bordeaux
	Anno	2019
	Denominazione	AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
	Tipologia	Rosso
	Vitigno	70% Merlot – 20% Cabernet Franc – 10% Cabernet Sauvignon
	Degustazione	Frutti di bosco e frutta matura
	Alcol	13%
	Abbinamento	Carni rosse – formaggi stagionati

Descrizione Vino

L’annata 2016 è stata premiata numerose volte: premio più prestigioso è la medaglia d’oro Gilbert & Gaillard (voto 88/100).

Assemblaggio di 3 vitigni con netta prevalenza di Merlot.

Può essere bevuto subito o anche conservato in cantina ancora per qualche anno.

Si consiglia abbinamento con carni rosse e formaggi stagionati.

Da consumare preferibilmente in compagnia.

La Cantina

L’azienda vinicola Château du Payre, situata presso Cadillac nel cuore della verde regione detta “Entre-deux-Mers” non lontano da Bordeaux, si estende su circa 40 ettari.

Il terroir è vario, ma principalmente argilloso-sabbioso e argilloso-ghiaioso. Questa diversità permette di produrre vini di forte personalità adatti sia all’invecchiamento sia ad essere consumati subito.

La cantina, fondata nel 1881, è a conduzione familiare e si tramanda il “savoir faire” da 5 generazioni di madre in figlia. Un tratto distintivo – quello della femminilità – a cui la famiglia tiene in maniera particolare, tanto da aver riportato sulle etichette il claim “Passion au feminin”. Oggi è Valérie a gestire con dedizione e passione la cantina di famiglia.