Descrizione

Scheda Tecnica

Regione Vallée de la Loire
Anno 2019
Denominazione  AOP Touraine
Tipologia Rosso
Vitigno  100% Cot (Malbec)
Degustazione  Frutta rossa matura
Alcol  13%
Abbinamento  Carni rosse – formaggi stagionati


Descrizione Vino

100% Malbec ideale per piatti a base principalmente di carne rossa. Noi lo abbiamo provato con un ottimo spezzatino e salsiccia.

Da aprire 2 o 3 ore prima di servirlo per ottenere il massimo da questo vino.

La Cantina

“L’essentiel n’est pas de vivre mais de bien vivre”
La natura, la convivialità, il piacere dei sensi, la condivisione: Laure e Stephane sono tutto questo, e i loro vini ne sono semplicemente lo specchio.
Vignerons da ben 7 generazioni nel cuore della Touraine, sono oggi Laure e Stephane, marito e moglie, a gestire con gran passione i 50 ettari di vigna lasciati in dote dai loro predecessori. La produzione di questi Vignerons Indépendants si concentra principalmente sul vitigno Sauvignon-Blanc, emblematico della regione e declinato sotto l’appellation Touraine Sauvignon e Touraine Oisly, una selezione parcellare con delle caratteristiche organolettiche differenti.
Oltre al Sauvignon Blanc, Laure e Stephane producono anche Chardonnay e Chenin per i bianchi e Gamay Noir, Cabernet-Franc e Malbec per i rosé e i rossi.
Impegnati da diversi anni in una viticoltura che favorisce la biodiversità del terreno e la riduzione delle immissioni, hanno ottenuto il label HVE (Haute Valeur Environnementale).