Descrizione

Scheda Tecnica

Regione Alsace
Anno 2019
Denominazione  AOC Alsace
Tipologia Rosso
Vitigno  100% Pinot Noir
Degustazione Frutta rossa
Alcol  14,3%
Abbinamento Antipasti – carne rossa


Descrizione Vino

Vino biologico molto persistente, si sposa molto bene con cucina di alto livello. Da il meglio di se con piatti a a base di ca qualunque sia la preparazione.

Viene biologico prodotto da vigne di 40 anni su un suolo prevalentemente argillo-calcareo.

La Cantina

E’ nel 1738 che Monsieur Welty pianta le prime vigne sulle colline alsaziane di Bollenberg, lande aride uniche in Europa.
Otto generazioni più tardi questa famiglia di vignerons va avanti a produrre il suo vino e a mettere tutta la sua passione nella prosecuzione di questa coinvolgente attività di famiglia.
Da più di 35 anni è Jean-Michel a gestire il domaine, incrementandolo parcella dopo parcella. Ma è solo dal 2012, con l’arrivo in azienda del figlio Jérémy, che si respira aria nuova ed un nuovo modo di coltivare la terra: l’Agricoltura Biologica.
Infatti, dopo diversi anni di agricoltura sostenibile, padre e figlio si sono impegnati ad avviare nel 2015 la conversione vera e propria dei 10 ettari di vigneto in Agricoltura Biologica, riconoscimento ottenuto dopo il millésime 2018.
Da quel momento la filosofía del domaine é evoluta sempre di più verso l’ascolto, il rispetto e la comprensione della natura, cosa che permette di produrre vini il più naturali possibile e con l’espressione più pura del territorio.
Il paesino in cui si trova Domaine Welty si chiama Orschwihr, posto su una collina dal terreno argilloso calcareo soleggiato tutto l’anno e assolutamente propizio alla crescita delle vigne e alla massima espressione del bouquet floreale dei vitigni alsaziani.