Descrizione
Scheda Tecnica
Regione | Vallée du Rhône | |
Anno | 2021 | |
Denominazione | AOC Chateauneuf du Pape | |
Tipologia | Rosso | |
Vitigno | Grenache – Syrah – Mourvedre – Cinsault | |
Degustazione | Frutti di bosco – pepe – frutta nera | |
Alcol | 14,5% | |
Abbinamento | Selvaggina – carne rossa– formaggi |
Descrizione Vino
Questo Châteauneuf-du-Pape tradition è un vino biologico ottenuto dall’assemblaggio di 4 cépage, con prevalenza di Grenache.
Il consiglio è di aspettare ancora qualche anno prima di stapparlo, ma se proprio non sapete aspettare, apritelo 1-2 ore prima di consumarlo e scaraffatelo.
Abbinamento perfetto, manco a dirlo, con carni rosse e formaggi stagionati.
Buona degustazione
La Cantina
Viticoltori da ben cinque generazioni, la famiglia Berthet Rayne dà vita a questo domaine nel lontano 1880, quando il bisnonno di André possedeva 6 ettari di vigna oltre ad alcuni appezzamenti di ulivi. Oggi è André, insieme alla moglie, alla figlia e al genero, a proseguire con passione il lavoro svolto dai suoi antenati, coltivando la vigna secondo i metodi dell’agricoltura biologica.
Ad oggi il vigneto è costituito da 30 ettari sul comune di Cairanne, sulla riva sinistra del Rodano ed é composto da vecchie viti, a volte secolari. Le vecchie viti vengono, infatti, rinforzate e solo quelle morte vengono sostituite.
Si tratta di un terreno argilloso-calcareo, sassoso sulla superficie, che consente un buon drenaggio e che, essendo esposto a sud, favorisce vini generosi e corposi, che negli anni hanno ricevuto diversi e importanti riconoscimenti.
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